Sofos, vino singular elaborado de manera artesanal (nuevo pitarra), en un pequeño pago de Tierra de Barros (Badajoz). Producción muy limitada

Ángel Domínguez Ortiz
Nací en Sevilla el 27/08/1984. Pero mi infancia la pasé en Villafranca de los Barros (Badajoz), lugar donde surgió mi amor hacia la enologia, ya que Villafranca de los Barros está situada en el corazón de la comarca vitivinicola de Tierra de Barros.
Actualmente estudio en la Universidad de Sevilla, finalizando los estudio de la licenciatura de Química, tras los cuales enfocaré mis estudios hacia el sector enológico.
Con el proyecto sofos, pretendo crear, experimentar y aprender, así sofos, se ha convertido en un proyecto piloto para mí, deseando que en un futuro, pase a ser un proyecto enológico único.